Как правильно хранить яйца?

Наверное, видели, как в магазинах днями и неделями упаковки с яйцами лежат просто на полках. А в передаче "Жить здорово!" Е.Малышева ругала тех, кто хранит яйца в ячейках на дверце холодильника, утверждая, что надо класть их во внутрь.
Так как же правильно хранить яйца?

Ответы:

Цитировать #1

Babusika (07.02.2013, 16:43)
Гость

Видели конечно мы яйца на полках, только это не значит что в магазинах лежат одни и те же яйца неделями. В магазине тоже существует контроль, и есть срок годности. Тем более что в магазинах яйца лежат на полках-холодильниках. Чтобы яйца не испортились, их нужно хранить при температуре 2-5 градусов тепла, не больше. И не имеет значения храните вы их на дверце или во внутреннем отделении холодильника, ведь они пролежат в холодильнике несколько дней, а температура одинаковая что на дверце, что внутри. Тем более что яйца при такой температуре можно хранить до четырех недель. Не рекомендуется мыть яйца, с чистой скорлупой яйца портятся быстрее. Если вам нужно хранить яйца для инкубатора, тогда он должны лежать только при комнатной температуре.
Цитировать #2

marina-marina-sarevo (07.02.2013, 16:52)
Ранг: Абитуриент

Хранить яйца нужно при температуре от 0 до минус 2х градусов Цельсия и влажности 80%. В холодильнике лучше класть их под морозильную камеру. Таким образом они пригодны в пищу до 28 дней. Есть и другие способы. Свежие яйца обтирают тряпочкой, смоченной растительным маслом и укладывают острым концом вниз в коробку и засыпают сухим овсом, прокаленной солью или песком. При этом важно,чтобы они не соприкасались друг с другом. В старину яйца хранили в известковом растворе. Укладывали в глиняную посуду, заливали отстоянным раствором гашеной извести и ставили в холодное место. Последним методом яйца хранятся год и более. Можно еще хранить в морозилке, только оттаивать потом в холодной подсоленной воде.
Марина Киселева

Возможно, ответ найдется в данных статьях:

Добавить ответ:

| | T | SP |

Новости и реклама:

Присоединяйтесь!

 

Задавайте интересные вопросы и отвечайте на вопросы пользователей.

Публикуйте интересные и познавательные статьи.

  

Делитесь своим опытом и знаниями и зарабатывайте деньги на своих публикациях.

Знакомьтесь и общайтесь с интересными людьми.

Ответы

  • Olga_8
    Играйте кукольный театр! Сначала сами создайте постановку по любой известной ребёнку сказке, после предложите ребёнку самому создать свою сказку. Это увлекательнейшее занятие! Развивает ребёнка многосторонне. Раньше ставили стулья и табуреты, накрывали покрывалами, строили ходы и домики и "путешествовали" по этим лабиринтам.
  • Anna_12
    Спасибо N! Бегу в аптеку!
  • N
    Арбидол по схеме, указанной в инструкции к применению, и витамин С утром и вечером по 500 мг (если взрослому).
    Простуды обычно имеют вирусную природу, а арбидол – противовирусное средство, к тому же он повышает устойчивость организма к вирусам. Витамин С – в помощь иммунной системе.

    Иногда в первый день простуды достаточно просто витамина С или настоя шиповника; чая с калинкой-малинкой, в общем, всего, что содержит много витамина С.
  • Anna_12
    Есть специальная дыхательная гимнастика для очистки легких и бронхов. Много видео уроков на эту тему есть в сетях!
  • Anna_12
    Можно снять стресс просмотром любимого фильма или чтением любимой книги!
  • Anna_12
    В темное время суток, когда идешь с работы, не горит ни один фонарь, людей вокруг нет и в кустах какой-то шорох. Неделю назад так шла домой и из кустов резко вылезла собака – я так перепугалась! Часа два не могла успокоиться! И смех и грех!
  • Anna_12
    Скорее всего, у него пропал интерес к тебе. Не расстраивайся, начни общение с кем-нибудь другим!
  • Olga_8
    Вопрос просто в тупик загнал! Да проще простого поискать в инете. Вкусы у всех разные и не известно какие рецепты знает спрашивающий и что предпочитает? Вопрос ради вопроса.
  • Olga_8
    Война это страшно, но от неё можно уйти, если ты в принципе пацифист, а вот природные и техногенные катастрофы, - это действительно ужас! А главное от этого ни куда не спасёшься, - слишком размах велик и потери колоссальные.
  • Olga_8
    Чистить сельдь надо со снятия кожи, при чём сырую сельдь снимаем кожу с хвоста к голове, а у солёной от головы к хвосту. Надрезаем аккуратненько кожу в нужном месте и вдоль хребта и снимаем. Чтобы чище снять кожу надо как бы под кожу просовывать палец и этим пальцем проводить аккуратно под кожей от спинки к брюшку и обратно. Можно вместо пальца использовать ручку от ложки или вилки. Теперь надо снять филейную часть и желательно без костей. Для этого по спинке, на линии спинного плавника вводим палец или ту же самую рукоядку от вилки до упора в начало рёберных костей, за тем проводим до фвоста, разделяя спинку надвое. Можно и ножом, но тогда много отхода в виде мелких кусочков мякоти. Опять возвращаемся к голове и надрезаем мякоть от основания головы. Рыбину положили спинкой к себе, правая рука держит за голову, левой рукой приподнимаем пласт филе вверх и влево, а так же и от себя. Этим снимаем филейку и если делать аккуратно, то все боковые мелкие косточки, торчащие в мякоти перпендикулярно хребту, остаются на хребте. Над рёбрами тоже снимаем мякоть, оставляя рёбра с брюшной сумкой. Как дошли до брюшка, то просто надрезаем мякоть на границе с брюшком. Так же поступаем и с другой стороной рыбины. Врезультате имеем два куска филе сельди и скилет с внутренностями и брюшком. Филе проверяем на наличие заблудившихся котей и выдёргиваем их, можно пинцетом. Филе готово. Солёное нарезаем, нарезаем кольцами или полукольцами репчатый лук, разлаживаем на селёдочнице, сверху выкладываем филе, сверху опять красиво лук,поливаем маслом, плотно закрыли и на час в холодильник на пропитку лука и рыбы. Через час достали, открыли, украсили зеленью, морковью варёной или кто как любит. Сырое филе сначала солим любым известным способом, - на пример: Из расчёта на одну хорошую рыбину - столовая ложка с горкой соли, чайная ложка без горки сахара, две ножки гвоздики, четверть чайной ложки мускатного ореха в порошке или на половину меньше дроблёного, пол лаврового листа и две, три горошины чёрного перца. Этот весь состав заливаем кипятком и пусть остынет в закрытом виде до 40градусов, заливаем филе, закрываем, накрываем полотенцем и ждём два часа. Всё, готово! Сервируем на стол. Из оставшегося рыбьего скилета можно извлечь икру или молоки, если они там есть. Голову и хребет можно отварить котам или собаке, кишки лучше выбросить. Приятного аппетита!

    Да, ещё можно добавлять кориандр(а на любителя)

Все ответы

Как заработать?
Наши авторы

Соглашение
FAQ

О сайте
Контакты