Как правильно хранить яйца?

Наверное, видели, как в магазинах днями и неделями упаковки с яйцами лежат просто на полках. А в передаче "Жить здорово!" Е.Малышева ругала тех, кто хранит яйца в ячейках на дверце холодильника, утверждая, что надо класть их во внутрь.
Так как же правильно хранить яйца?

Ответы:

Цитировать #1

Babusika (07.02.2013, 16:43)
Ранг: Абитуриент

Видели конечно мы яйца на полках, только это не значит что в магазинах лежат одни и те же яйца неделями. В магазине тоже существует контроль, и есть срок годности. Тем более что в магазинах яйца лежат на полках-холодильниках. Чтобы яйца не испортились, их нужно хранить при температуре 2-5 градусов тепла, не больше. И не имеет значения храните вы их на дверце или во внутреннем отделении холодильника, ведь они пролежат в холодильнике несколько дней, а температура одинаковая что на дверце, что внутри. Тем более что яйца при такой температуре можно хранить до четырех недель. Не рекомендуется мыть яйца, с чистой скорлупой яйца портятся быстрее. Если вам нужно хранить яйца для инкубатора, тогда он должны лежать только при комнатной температуре.
Цитировать #2

marina-marina-sarevo (07.02.2013, 16:52)
Ранг: Абитуриент

Хранить яйца нужно при температуре от 0 до минус 2х градусов Цельсия и влажности 80%. В холодильнике лучше класть их под морозильную камеру. Таким образом они пригодны в пищу до 28 дней. Есть и другие способы. Свежие яйца обтирают тряпочкой, смоченной растительным маслом и укладывают острым концом вниз в коробку и засыпают сухим овсом, прокаленной солью или песком. При этом важно,чтобы они не соприкасались друг с другом. В старину яйца хранили в известковом растворе. Укладывали в глиняную посуду, заливали отстоянным раствором гашеной извести и ставили в холодное место. Последним методом яйца хранятся год и более. Можно еще хранить в морозилке, только оттаивать потом в холодной подсоленной воде.
Марина Киселева

Возможно, ответ найдется в данных статьях:

Добавить ответ:

| | T | SP |

Новости и реклама:

Присоединяйтесь!

 

Задавайте интересные вопросы и отвечайте на вопросы пользователей.

Публикуйте интересные и познавательные статьи.

  

Делитесь своим опытом и знаниями и зарабатывайте деньги на своих публикациях.

Знакомьтесь и общайтесь с интересными людьми.

Ответы

Все ответы

Как заработать?
Наши авторы

Соглашение
FAQ

О сайте
Контакты